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【夏季美食节】一笼柳叶包和一碗馄饨

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发表于 2019-8-2 17:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 zhqy 于 2019-8-2 18:19 编辑

      作为一个夏天怕热懒得上街的非典型吃货来说,母亲做的美味也是极好吃的,首先卫生没问题,其次都是真材实料。下面就给大家分享下吧:
1.一笼柳叶包


△所谓柳叶包,就是包的像柳叶一样包子,外形酷似柳叶而得名。

简单做法:1.盆中倒入适量面粉,按200:1倒入酵母水,和匀称后。在面粉中间挖个小洞加入温水。用手把絮状面用力揉好。揉成面团。
                2.捏一块面团包入喜欢的馅料(这里是菜肉)包成柳叶状,想吃多少个就做多少。
                3.放入蒸锅开始蒸吧(没有蒸锅的话电饭锅的蒸架也可以)
                 等面粉和馅料熟了以后就可以吃了~~~~小心别烫着!




揉成面团.jpg
把面粉揉成面团


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上蒸锅



等蒸熟.jpg
等待蒸熟


开盖看看.jpg
开盖试吃熟了就下锅


IMG_20190801_165337 - 副本.jpg
快到碗里来


特写.jpg
我叫柳叶包


咬一口.jpg
咬一口尝尝,里面的汤汁流出来了


2.一碗菜肉馄饨  

      包馄饨大家应该都会,做法就不细说了,最重要的有两点:1.馅料不要放太多;2 包混沌的时候,最后一步要沾适量的水,不要太多也不要太少。太少的话馄饨在水中容易散开,太多容易烂。
包好的馄饨.jpg
包好的馄饨们


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等待入锅


IMG_20190801_115708.jpg
馄饨内可以加点蛋花


IMG_20190801_113157.jpg
配道时令菜也别有风味




         好了,今天的分享就到这里了。这个夏季,祝外设堂各位吃好、喝好、玩好!

评分

3

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发表于 2019-8-3 00:42 | 显示全部楼层
自家的肉放心些

点评

是啊最近猪肉疫情挺多的  详情 回复 发表于 2019-8-3 02:06
 楼主| 发表于 2019-8-3 02:06 | 显示全部楼层

是啊最近猪肉疫情挺多的

点评

外面做生意的包子 混沌 饺子 一般都是边角料的肉末  详情 回复 发表于 2019-8-3 21:12
发表于 2019-8-3 21:12 | 显示全部楼层
zhqy 发表于 2019-8-3 02:06
是啊最近猪肉疫情挺多的

外面做生意的包子 混沌 饺子 一般都是边角料的肉末

点评

嗯一般都是这样赚钱,我们这边一碗十几块的馄饨没多少肉。。才10只吃不饱  详情 回复 发表于 2019-8-3 21:14
 楼主| 发表于 2019-8-3 21:14 | 显示全部楼层
半自働 发表于 2019-8-3 21:12
外面做生意的包子 混沌 饺子 一般都是边角料的肉末

嗯一般都是这样赚钱,我们这边一碗十几块的馄饨没多少肉。。才10只吃不饱
发表于 2019-8-5 15:14 | 显示全部楼层
看起来好香啊,可是我明明才吃饱啊!!!

点评

没事,吃完柳叶包变成柳叶腰  详情 回复 发表于 2019-8-5 15:15
 楼主| 发表于 2019-8-5 15:15 | 显示全部楼层
箴言。 发表于 2019-8-5 15:14
看起来好香啊,可是我明明才吃饱啊!!!

没事,吃完柳叶包变成柳叶腰
发表于 2019-8-9 19:57 | 显示全部楼层
带馅的 自己包吃的放心也开心

点评

是啊,现在买来的吃得喝多都要小心。有些商家太黑了  详情 回复 发表于 2019-8-9 20:10
 楼主| 发表于 2019-8-9 20:10 | 显示全部楼层
fragbear 发表于 2019-8-9 19:57
带馅的 自己包吃的放心也开心

是啊,现在买来的吃得喝多都要小心。有些商家太黑了
发表于 2019-8-9 20:40 | 显示全部楼层
发表于 2019-8-9 21:52 | 显示全部楼层
哇塞!!!老哥手艺阔以哦。。。好看肯定好吃 emmmm
 楼主| 发表于 2019-8-10 11:40 | 显示全部楼层
zhouyi000410 发表于 2019-8-9 21:52
哇塞!!!老哥手艺阔以哦。。。好看肯定好吃 emmmm

 楼主| 发表于 2019-8-10 11:40 | 显示全部楼层
发表于 2019-8-20 01:44 | 显示全部楼层
看的有点饿了

点评

凌晨你看啥都饿。。  详情 回复 发表于 2019-8-20 09:27
 楼主| 发表于 2019-8-20 09:27 | 显示全部楼层

凌晨你看啥都饿。。

点评

夜深人静脑子才清醒  详情 回复 发表于 2019-8-20 10:33
发表于 2019-8-20 10:33 | 显示全部楼层
zhqy 发表于 2019-8-20 09:27
凌晨你看啥都饿。。

夜深人静脑子才清醒
发表于 2019-8-23 09:10 | 显示全部楼层
我还以为是大蒸饺
发表于 2019-9-2 07:43 | 显示全部楼层
可以可以技术活
 楼主| 发表于 2019-9-2 12:08 | 显示全部楼层
Mick 发表于 2019-9-2 07:43
可以可以技术活

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