法式奶油蘑菇汤

Mick · 发表于 2019-5-1 12:33

准备食材，蘑菇（口菇）香菇，洋葱

加黄油和橄榄油

准备个油面团用来勾芡

就是黄油和面粉揉在一起

用搅拌机把食材打碎速成浓汤

加入油面团迅速搅拌

盐和黑胡椒调味

准备大蒜和蘑菇作装饰

量少可以这样玩

妞妞的仔仔 · 发表于 2019-5-5 07:06

51都去过节了，这道菜我的学一下，Mick食谱太硬核

Mick · 发表于 2019-5-5 08:42

妞妞的仔仔发表于 2019-5-5 07:06
51都去过节了，这道菜我的学一下，Mick食谱太硬核

奶油最后加，最后装盘橄榄油少一点我加多了。。。

AKM · 发表于 2019-5-5 20:07

这个肯定好吃

妞妞的仔仔 · 发表于 2019-5-7 06:59

Mick 发表于 2019-5-5 08:42
奶油最后加，最后装盘橄榄油少一点我加多了。。。

get！

这周做

哆哆熊先生 · 发表于 2019-5-7 11:35

这是当大厨的节奏啊

Mick · 发表于 2019-5-7 12:25

哆哆熊先生发表于 2019-5-7 11:35
这是当大厨的节奏啊

家里的厨子

Mick · 发表于 2019-5-7 12:29

妞妞的仔仔发表于 2019-5-7 06:59
get！这周做

期待分享交流

paulshek · 发表于 2019-5-9 23:50

感觉做汤的难度比较大特别是西餐的汤有的要放牛奶放奶油真掌握不好

Mick · 发表于 2019-5-10 00:53

paulshek 发表于 2019-5-9 23:50
感觉做汤的难度比较大特别是西餐的汤有的要放牛奶放奶油真掌握不好

奶油是做完才放只要一点点一勺就够了，

paulshek · 发表于 2019-5-11 15:50

Mick 发表于 2019-5-10 00:53
奶油是做完才放只要一点点一勺就够了，

参考你的一半的量ok么如果其他食材量一样的话

Mick · 发表于 2019-5-12 09:34

paulshek 发表于 2019-5-11 15:50
参考你的一半的量ok么如果其他食材量一样的话

嗯可以的配料也同比例缩小，我这个大概是3人份的量

半自働 · 发表于 2019-5-12 16:39

真是大厨来了

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