飙泪汉子手打夏日面食---原味炸酱面

元不动 · 发表于 2014-6-12 18:56

夏天来了，食欲明显下降，也没有体力奋战在热气腾腾的厨房。
所以今天选择做一款夏日必备的清凉速食----炸酱面。

用料：黄瓜、尖椒、洋葱、鸡蛋、利民甜面酱、香雪挂面。

标题说道飙泪，这都因为那碗洋葱，虽然已经粉身碎骨，但是杀伤力巨大，当场让我泪奔了。

黄瓜切丝、洋葱切丁、尖椒变圈、鸡蛋起沫，一切就绪。

开火，鸡蛋煎熟出锅，然后油烧开下锅顺序1、尖椒圈；2、洋葱丁；3、甜面酱调水下锅；4、鸡蛋丁下锅。
翻炒，翻炒（东北话：死劲给我搁搂！）。根据观察完成酱汁的收汤即可出锅。

另外推荐配菜，偶的最爱----俄式酸黄瓜

主料：香雪挂面

出锅，都给我排好队形。欧了~··········

妥妥的，开造吧！

艾奥里亚 · 发表于 2014-6-12 22:46

这是夏天清火解馋必备啊

神盾之子 · 发表于 2014-6-12 22:50

标准北方饮食

魂竹郭 · 发表于 2014-6-12 23:29

酱汁少了点……

大胖鸟 · 发表于 2014-6-12 23:46

看着都解暑啊哈哈

blares · 发表于 2014-6-12 23:50

配上黄瓜丝和腌黄瓜，想想夏天吃就爽。。

Pisces · 发表于 2014-6-13 10:15

终于知道炸酱面的酱料怎么做了

妞妞的仔仔 · 发表于 2014-6-13 12:34

好熟悉的套路看来楼主一定经常做这么多专业的术语

D.kun`PaJero · 发表于 2014-6-13 13:39

这种面条在我们这边叫做干拌面，虽然不是很正宗

元不动 · 发表于 2014-6-13 17:26

D.kun`PaJero 发表于 2014-6-13 13:39
这种面条在我们这边叫做干拌面，虽然不是很正宗

武汉的热干面口感太干了。我的挂面是煮熟后捞出冷水过一下，捞出来拌酱。这样可以保证面的弹性，又顺滑。

26834351 · 发表于 2014-6-13 21:57

真牛掰，咋有这么好的手艺呢？你们都是好男人啊~~~

元不动 · 发表于 2014-6-13 22:20

26834351 发表于 2014-6-13 21:57
真牛掰，咋有这么好的手艺呢？你们都是好男人啊~~~

信手拈来，惭愧！惭愧！最近洒家在外云游，待几日后，给大家秀点大餐。

26834351 · 发表于 2014-6-13 22:45

元不动发表于 2014-6-13 22:20
信手拈来，惭愧！惭愧！最近洒家在外云游，待几日后，给大家秀点大餐。

豪放的居家男，兴会，！只曾听闻，从未谋面，可有自曝？

元不动 · 发表于 2014-6-13 22:50

26834351 发表于 2014-6-13 22:45
豪放的居家男，兴会，！只曾听闻，从未谋面，可有自曝？

择日再曝！

教父 · 发表于 2014-6-15 23:23

看上去好好吃的样子

		自动登录	找回密码
密码			立即注册