本帖最后由 W.L.Troy 于 2017-8-21 21:21 编辑
家的附近有一个老工厂，煤矿机械厂据说已经倒闭很久了，有些聪明的老板承包下了里面的老厂房开起了特色饭店。今天光顾的饭店叫大瓦房，跟石家庄这个城市的名字都特别接地气。·
赵家鸡汤豆腐，鸡汤的味道很浓，但是豆腐的味道比较淡，所以这道菜需要配韭菜花酱来吃，韭菜花酱比较咸正好跟豆腐的寡淡形成了鲜明的对比。建议蘸酱的时候先少来一点，觉得味道不够在多蘸一些。
红汤炖梨，这是一道凉菜，红糖水里梨子的味道非常重，在配合几乎融化的银耳和大枣来吃感觉非常的补，特别是在炎炎夏日来一碗红汤炖梨那是再好不过了，建议妹子必点。
赵家鸡汤饸络，饸络是河北这边一种用杂粮制作的面条，鸡汤上面配碎韭菜来点缀，也可以提味。最重要的是面汤里还有一大块的鸡肉，看到这里才确定这是鸡汤。
细细品尝
大锅枣饼子，玉米饼子中间加上碎枣然后贴在大锅的侧面蒸。饼子的味道非常好，如果火候在长一点，饼子的底部就会比较脆口感会更好。
腊八蒜肥肠，肥肠做的不错，没有一点腥气味。腊八蒜很脆，就是酸的颜色不太正，应该是绿色的就好看了。
铁锅酥肉烩烧饼，酥肉汤里泡进干烧饼，这个烧饼还是河北特色的缸炉烧饼，干燥的烧饼会吸收肉汤的鲜味吃起来软硬兼顾鲜味十足。
最后结账，92元，2个人菜还是点多了，最后都没吃完。菜品的量非常实在，下次点两个菜就OK了。
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发表于 2017-8-21 21:19
发表于 2017-8-21 22:37
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