【小城美味-传统豆饼】

D.kun`PaJero · 发表于 2014-5-18 23:09

今天给各位基友带来的算是一道应该大部分地方都有的小吃

- 豆饼 -

用一个词来形容豆饼，那就是”外焦里嫩“，表皮非常脆，里面的糯米、豆腐干、腊肉条、辣椒、葱花、还可以加粉条，藕丁~

每个地方的”豆饼“肯定都不一样，最近不是正好央视在放”舌尖上的中国吗，咱们外设天也都动员起来，挖掘全国各地的美食美味

大家从这张图就可以看出豆饼的制作秘诀了，全在这，当然这里只是制作坊

豆饼那脆爽的皮就是在这个面板上面给烙出来的，烙好后就上桌子包馅料

老赵正在忙着做包馅料，做好了就下锅油炸

这油是菜籽油，不是金龙鱼的那些复合油，从炸油坊提出来的，当然这是存货了，

因为豆饼用不同的油炸出来的味道也是不一样的，

表皮金黄，用刀切开后里面会蹦出一道气体，香喷喷的~伴随着糯米的香气

隐约可见其中的馅料

脆皮~嘣嘎脆，鸡肉味~

夹起其中一块~多么丰富的内容~

咬上一口，嗯~回味无穷啊

同时欢迎给为外设堂会员挖掘各地美味，希望咱们美食区也能做出一道特色！

D.kun`PaJero · 发表于 2014-5-18 23:09

沙发自取！不给你们！

大胖鸟 · 发表于 2014-5-18 23:21

厨师师傅完全不介意你把过程都拍下了么

D.kun`PaJero · 发表于 2014-5-18 23:28

大胖鸟发表于 2014-5-18 23:21
厨师师傅完全不介意你把过程都拍下了么

,我偷拍的

教父 · 发表于 2014-5-19 00:39

这皮，好想要一口下去。

Pisces · 发表于 2014-5-19 09:17

连这个也放辣。。。

26834351 · 发表于 2014-5-19 10:08

厨师的传家技艺都让你拍到了~

妞妞的仔仔 · 发表于 2014-5-19 11:02

没一座城市都有一种传统的馅饼啊

大胖鸟 · 发表于 2014-5-20 16:58

D.kun`PaJero 发表于 2014-5-18 23:28
,我偷拍的

师傅注册外设堂账号再看到你的自曝，，，，

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