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今天分享一道很下饭的菜，鲜甜口味
喜欢的朋友可以试一试
我们准备食材：猪肉，花生，苏式香肠
配料：甜面酱，糖，生姜，白芝麻，料酒
猪肉推荐用二肥八分瘦的，也可以用全瘦的
准备好了，我们来开始制作
猪肉切丁用开水冲一下，香肠切丁
花生米炒熟晾凉，切记中小火慢炒，大火会出问题
这在之前的宫保鸡丁里提过
炒完花生的油炒肉丁，先用生姜爆香这是为了去腥
生姜可以夹出来也可以放着烧没什么关系
断生加入香肠翻炒几下
加入甜面酱，图片上的不够我又加了点大约一共加了400g
加少量水稀释让肉吸入酱汁
加入白糖 这里要放很多白糖，别看是甜面酱也咸的很
所以要放很多白糖
继续翻炒中大火煮一会
颜色变深酱变浓稠差不多就好了
可以放入花生
放之前尝一尝甜不甜，觉得太咸可以加糖
翻一翻
撒上大量白芝麻也翻一翻，提升香味
出锅再撒点
完成
太可口了，这时候需要来一段北京大葱
这个酱可以配米饭，可以配面条凉拌一下，超级下饭
这个酱保存的也比较久，放一周基本都没问题
可以吃冷的，放热米饭上很美味
每两三天可以热一下杀杀菌
这是我喜欢的配方，每家做法大致相同，配菜不一样
有的喜欢放豆制品有的喜欢咸肉火腿开洋虾米等等
喜欢吃什么放什么，前提要经得起放的食材不能放容易变质的
这么咸的菜一下子是吃不完的
最后
谢谢观赏 
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发表于 2019-5-29 14:42
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