【夏季美食节】一笼柳叶包和一碗馄饨

zhqy · 发表于 2019-8-2 17:58

本帖最后由 zhqy 于 2019-8-2 18:19 编辑

   作为一个夏天怕热懒得上街的非典型吃货来说，母亲做的美味也是极好吃的，首先卫生没问题，其次都是真材实料。下面就给大家分享下吧：
1.一笼柳叶包

△所谓柳叶包，就是包的像柳叶一样包子，外形酷似柳叶而得名。

简单做法：1.盆中倒入适量面粉，按200:1倒入酵母水，和匀称后。在面粉中间挖个小洞加入温水。用手把絮状面用力揉好。揉成面团。
            2.捏一块面团包入喜欢的馅料（这里是菜肉）包成柳叶状，想吃多少个就做多少。
            3.放入蒸锅开始蒸吧（没有蒸锅的话电饭锅的蒸架也可以）
               等面粉和馅料熟了以后就可以吃了~~~~小心别烫着！

把面粉揉成面团

上蒸锅

等待蒸熟

开盖试吃熟了就下锅

快到碗里来

我叫柳叶包

咬一口尝尝，里面的汤汁流出来了

2.一碗菜肉馄饨
包馄饨大家应该都会，做法就不细说了，最重要的有两点：1.馅料不要放太多；2 包混沌的时候，最后一步要沾适量的水，不要太多也不要太少。太少的话馄饨在水中容易散开，太多容易烂。

包好的馄饨们

等待入锅

馄饨内可以加点蛋花

配道时令菜也别有风味

好了，今天的分享就到这里了。这个夏季，祝外设堂各位吃好、喝好、玩好！

半自働 · 发表于 2019-8-3 00:42

自家的肉放心些

zhqy · 发表于 2019-8-3 02:06

半自働发表于 2019-8-3 00:42
自家的肉放心些

是啊最近猪肉疫情挺多的

半自働 · 发表于 2019-8-3 21:12

zhqy 发表于 2019-8-3 02:06
是啊最近猪肉疫情挺多的

外面做生意的包子混沌饺子一般都是边角料的肉末

zhqy · 发表于 2019-8-3 21:14

半自働发表于 2019-8-3 21:12
外面做生意的包子混沌饺子一般都是边角料的肉末

嗯一般都是这样赚钱，我们这边一碗十几块的馄饨没多少肉。。才10只吃不饱

箴言。 · 发表于 2019-8-5 15:14

看起来好香啊，可是我明明才吃饱啊！！！

zhqy · 发表于 2019-8-5 15:15

箴言。发表于 2019-8-5 15:14
看起来好香啊，可是我明明才吃饱啊！！！

没事，吃完柳叶包变成柳叶腰

fragbear · 发表于 2019-8-9 19:57

带馅的自己包吃的放心也开心

zhqy · 发表于 2019-8-9 20:10

fragbear 发表于 2019-8-9 19:57
带馅的自己包吃的放心也开心

是啊，现在买来的吃得喝多都要小心。有些商家太黑了

AKM · 发表于 2019-8-9 20:40

zhouyi000410 · 发表于 2019-8-9 21:52

哇塞！！！老哥手艺阔以哦。。。好看肯定好吃 emmmm

zhqy · 发表于 2019-8-10 11:40

zhouyi000410 发表于 2019-8-9 21:52
哇塞！！！老哥手艺阔以哦。。。好看肯定好吃 emmmm

zhqy · 发表于 2019-8-10 11:40

AKM 发表于 2019-8-9 20:40
好

心静则安 · 发表于 2019-8-20 01:44

看的有点饿了

zhqy · 发表于 2019-8-20 09:27

心静则安发表于 2019-8-20 01:44
看的有点饿了

凌晨你看啥都饿。。

心静则安 · 发表于 2019-8-20 10:33

zhqy 发表于 2019-8-20 09:27
凌晨你看啥都饿。。

夜深人静脑子才清醒

Kuriboh · 发表于 2019-8-23 09:10

我还以为是大蒸饺

Mick · 发表于 2019-9-2 07:43

可以可以技术活

zhqy · 发表于 2019-9-2 12:08

Mick 发表于 2019-9-2 07:43
可以可以技术活

zhqy · 发表于 2020-8-23 00:10

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