回家晚了来不及烧菜又想吃美食怎么办-----老北京炸酱面

Mick · 发表于 2019-11-24 16:45

本帖最后由 Mick 于 2019-11-25 12:23 编辑

昨天回家高速堵车，孩子又在家里饿肚子

回家要迅速做一道菜让他们喜欢吃

下高速直冲菜场

逛了一圈幸好还有肉，都快卖完了

捡漏排骨边缘的料按五花肉价格给我，这可比五花肉划算多了

再买点配料，大葱，八角，生姜，黄豆酱，甜面酱，黄瓜

五分钟内搞定赶紧回家

猪肉洗干净擦干水分，切粒

生姜剁碎

黄酱和甜面酱大概3:1或者2：1搅拌一下混合

下油锅炸

中途加姜末和八角

分次加入不要一次性加入

要把酱香炸出来

中途可以少量加水，不能一下子加多温度下去就烧不香了

放点葱

炒完出锅

酱是酱，肉是肉，酱裹着肉

由于比较着急所以没有准备很多码（配菜）

其实还可以加很多菜拌着吃

开吃了

谢谢观赏

沙漠的fei鱼 · 发表于 2019-11-24 17:29

学到了

zhouyi000410 · 发表于 2019-11-24 20:36

哇塞。。这个阔以啊。。。。竟然是二师兄！！！！~~~~~ 我要算算我多久没吃到二师兄了。。。肉流满面。。。二师兄~~我想你了

Mick · 发表于 2019-11-25 12:11

zhouyi000410 发表于 2019-11-24 20:36
哇塞。。这个阔以啊。。。。竟然是二师兄！！！！~~~~~ 我要算算我多久没吃到二师兄了。。。肉流满面。 ...

大胖鸟 · 发表于 2019-11-26 03:06

我的话可能会加一点辣椒油

JackyS · 发表于 2019-11-26 09:42

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Mick · 发表于 2019-11-27 16:19

大胖鸟发表于 2019-11-26 03:06
我的话可能会加一点辣椒油

这个面我能吃好多

Mick · 发表于 2019-11-27 16:19

JackyS 发表于 2019-11-26 09:42
不错啊我已经很久没吃猪肉了

不贵哦十几块而已

AKM · 发表于 2019-11-27 20:53

学习了，做的真的不错啊。

大梦神 · 发表于 2019-11-27 23:59

这一碗面在饭店估计至少69

妞妞的仔仔 · 发表于 2019-11-28 09:42

这是挑战老干妈么

Mick · 发表于 2019-11-28 12:19

大梦神发表于 2019-11-27 23:59
这一碗面在饭店估计至少69

一碗酱制作成本大概24元，可以供七八碗面

Mick · 发表于 2019-11-28 12:21

妞妞的仔仔发表于 2019-11-28 09:42
这是挑战老干妈么

不一样的风味

SanJi88 · 发表于 2019-12-1 13:24

核心还是在于酱，我比较喜欢细条面

Mick · 发表于 2019-12-1 14:08

SanJi88 发表于 2019-12-1 13:24
核心还是在于酱，我比较喜欢细条面

嗯嗯，细的也好吃

Kuriboh · 发表于 2019-12-2 11:41

这个相当可以啊

woohyukwzf · 发表于 2019-12-13 09:25

是酱少了还是面也少，感觉没两口啊

Mick · 发表于 2019-12-13 13:46

woohyukwzf 发表于 2019-12-13 09:25
是酱少了还是面也少，感觉没两口啊

是碗大量还可以的

woohyukwzf · 发表于 2019-12-13 15:34

Mick 发表于 2019-12-13 13:46
是碗大量还可以的

和前面的图相互对比了下，碗确实不小，家里用没准备过这么大的碗

Mick · 发表于 2019-12-14 12:56

woohyukwzf 发表于 2019-12-13 15:34
和前面的图相互对比了下，碗确实不小，家里用没准备过这么大的碗

你看这个面它又长又宽就像这个碗它又大又圆

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JackyS JackyS 当前离线性别保密积分 414 注册时间 2016-7-23 最后登录 1970-1-1	发表于 2019-11-26 09:42 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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