【手把手教你-干锅牛肉】

D.kun`PaJero · 发表于 2014-7-23 00:45

好久没有上来发实物教程了，貌似反馈我的图很多不清晰，但是我要说的是做菜这个东西除非我去餐馆，我拿着相机拍，自己边做边拍很难搞得好的

嗯，反正自己手上做菜，除非就是做好了在端着单反来拍照到是可以，
这个边做的教程，实在不敢搞，拍照这会功夫，估计锅都糊了。
进入正题，这次要发的是干过系列，
【干锅牛肉】

素材
1、葱、姜、蒜、洋葱、酱油、醋、番茄酱
2、泡椒
3、带筋牛肉、笋子
4、佐料、豆瓣酱
QQ图片20140723000634.jpg

分部过程
1、热锅，下入葱姜蒜等佐料扁香
2、下入牛肉翻炒
3、辅料，喂料加入
4、起锅

下入葱姜蒜，把已经过油的洋葱放入锅底垫底
QQ图片20140723000721.jpg

再把蒜苗，上面挤上一点番茄酱，保证鲜美色泽
QQ图片20140723000642.jpg

扁香佐料

继续扁

准备加入牛肉。

翻炒，翻炒，还是翻炒
QQ图片20140723000718.jpg

加入笋丝

起锅

由于过程对火候的要求很严格，所以我的手机拍的时候有点发抖，请谅解
味道嘛，这个不用说了，咱中原人士的吃那还是得赞一个！

大胖鸟 · 发表于 2014-7-23 00:49

深夜各种诱惑啊还好我有备干粮

D.kun`PaJero · 发表于 2014-7-23 00:54

大胖鸟发表于 2014-7-23 00:49
深夜各种诱惑啊还好我有备干粮

就然我突破4000吧！

Mick · 发表于 2014-7-23 01:35

看了你这个郫县豆瓣酱原来我以前一直买的那个牌子是错的。。。

秀川 · 发表于 2014-7-23 08:46

。，。。。看起来很诱人的样子，但是一定很辣！

Pisces · 发表于 2014-7-23 08:51

看到你这么整齐的节操，我真不忍心再加了

大胖鸟 · 发表于 2014-7-23 08:58

D.kun`PaJero 发表于 2014-7-23 00:54
就然我突破4000吧！

我也刚好突破5K了

blares · 发表于 2014-7-23 10:45

快中午了，看到这么一大盘子肉，好饿~ 而且还加了笋干

魂竹郭 · 发表于 2014-7-23 22:04

D.kun`PaJero 发表于 2014-7-23 00:54
就然我突破4000吧！

围观2土豪。。竟然这样炫耀，我们深受打击啊~

魂竹郭 · 发表于 2014-7-23 22:05

小胖手那张。。我笑了，

wILLyoUng · 发表于 2014-7-23 22:17

DK的口味一如既往的重。。

liujie · 发表于 2014-7-24 10:48

第一次牛肉需要炒多久？牛肉需要用水煮一下么？

D.kun`PaJero · 发表于 2014-7-24 13:05

liujie 发表于 2014-7-24 10:48
第一次牛肉需要炒多久？牛肉需要用水煮一下么？

你直接去买卤好的牛肉不就完了

liujie · 发表于 2014-7-24 17:14

D.kun`PaJero 发表于 2014-7-24 13:05
你直接去买卤好的牛肉不就完了

朋友北方的卤牛肉可不能跟咱南方的卤牛肉比啊这边的熟的牛肉都叫酱牛肉那口味重的都没法吃过年回湖南老家晚上一般都去夜宵点个卤菜干锅真爽啊

D.kun`PaJero · 发表于 2014-7-24 17:26

liujie 发表于 2014-7-24 17:14
朋友北方的卤牛肉可不能跟咱南方的卤牛肉比啊这边的熟的牛肉都叫酱牛肉那口味重的都没法吃过 ...

那确实，生牛肉就这么弄很容易老，你要自己搞就自己紧一下，然后在炒，

NDKinG · 发表于 2014-7-26 01:30

我只想知道会不会很硬

元不动 · 发表于 2014-7-26 18:48

其实将牛肉炖熟的那个环节最重要，都是要用到内功的。看来DK有意保留！

月下思红颜 · 发表于 2014-7-27 09:56

还是辣的带感

教父 · 发表于 2014-7-27 13:31

哈哈郫县豆瓣酱好评~！

哈哈鬼 · 发表于 2014-7-27 22:31

教父发表于 2014-7-27 13:31
哈哈郫县豆瓣酱好评~！

看这就想吃改天自己做做

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