【手把手教你-油焖大虾】

D.kun`PaJero · 发表于 2016-4-20 22:39

去年我也貌似法国油焖大虾，不过好像不太详细，其实吧，油焖大虾真心不难，口味自己随意选择，毕竟是焖烧，所以再加上不需要太多的酱料，毕竟你吃的是虾味，
好了，闲话少说，

油焖大虾
主料
虾：2斤（可以是大虾，也可以是小龙虾）

辅料
黄瓜 X随意几根，根据自己喜好
香菜随意自己喜好
洋葱一个（可要可不要）

佐料
豆瓣酱： 1大勺（不是一铲子哦）
花椒：一大把
香叶：2~3片
八角：1~2颗
桂皮：2-3片
干辣椒皮：一大把（辣椒根据自己口味，喜欢辣椒就多放，扛不住就少放或不放）
大蒜：5~10颗（基本上一个蒜球就行）
大葱或者葱杆：一根
花椒粉、胡椒粉、辣椒面、盐、酱油

重点辅料
啤酒一瓶（普通啤酒就可以，别整哈根斯，否则坑）

做法（图解）
首先吧，虾子洗干净，放水里面泡一泡，让他吐出沙子
再把屁股那坨肉上面的壳用剪刀剪一条缝，方便后期好拨开吃和入味
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