咖啡冲泡方法，器具使用（非教学不专业）

excusemi · 发表于 2017-8-8 22:31

不是水贴！真的没水贴那个太长了不方便看，单开一个方便！而且手机没法排版图会乱掉，嗯真的不是水贴。首先肯定是清洗器具了因为刚买的，洗好了等干掉，然后开始磨豆啦，豆和水比例1:10左右，想浓点就多点豆，法压的话不用磨得很细，粗的颗粒就行，这个磨得不均匀，没办法啦因为器具便宜啦，然后就是烧好水直接把磨好的咖啡丢进去加水，法压是比较简单的泡法，直接泡就好了因为法压壶可以过滤掉碎渣，啊记得注意水温，有条件可以买个温度计，条件再好点可以买恒温壶，90℃左右就可以了，然后泡4分钟左右，这个时间不是一点准的，和豆子的烘培也有关系的，完美时间要靠自己找啦，试出来最适合自己口味的，然后泡到时间缓缓把上面的杆压到底，速度要均匀不要太快也别太慢，然后把咖啡倒出来，滤渣倒掉，然后准备好鲜奶，最好买这种盒装的，买小盒的就行一次用不了多少，既然是法压壶那就来个法式咖啡吧，咖啡和奶比例1:1，鲜奶倒进法压壶里，然后上下蠕动，嗯蠕动就行，不用动作很大，上一点下一点活塞运动，不用很用力，然后奶会出来好多泡泡好幸福，倒进杯子和咖啡混合一下，美味的咖啡出炉啦当当当！然后加不加糖就看自己口味啦。再说一下豆子，豆子是有酸度甜度和焦度的，我了解不是很多，只了解了一点酸度方面的，烘焙的越重酸度就相对低些，烘焙还分重度中度浅度烘焙，日晒水洗什么的具体怎么操作我不知道只听过些名次，买的话都有标明烘焙类型的。相对的烘焙加重酸度少了口味就会重些，这东西就要靠自己找适合自己口味的啦，我是在豆叔家买的他家口碑不错，种类也不少便宜的五六十一袋贵的像蓝山500一袋，一袋是227g，单人一次顶多喝15-20克左右一袋也能喝几天来着，这个东西主要是找到里面的乐趣，好不好喝也是自己煮的嘿嘿。

沙漠的fei鱼 · 发表于 2017-8-8 22:34

我就看看，支持一下

心静则安 · 发表于 2017-8-8 22:37

自己弄好麻烦

excusemi · 发表于 2017-8-8 22:54

心静则安发表于 2017-8-8 22:37
自己弄好麻烦

是有点麻烦的

箴言。 · 发表于 2017-8-8 23:38

有品位

信仰 · 发表于 2017-8-9 06:29

没那么多时间，自己搞事情~

与歌 · 发表于 2017-8-9 09:05

上视频啊

excusemi · 发表于 2017-8-9 11:20

a1156443473 发表于 2017-8-9 09:05
上视频啊

没传过不知道怎么传来着

只是试玩啊 · 发表于 2017-8-9 22:31

一句话全是图。。。服。。。

稚笙 · 发表于 2017-8-10 02:18

已经很不错了，出来的起码是咖啡

excusemi · 发表于 2017-8-10 16:42

稚笙发表于 2017-8-10 02:18
已经很不错了，出来的起码是咖啡

还可以变成奶茶哈哈

信仰 · 发表于 2017-8-11 10:29

信仰 · 发表于 2017-8-11 10:30

咖啡豆在TB买的？

信仰 · 发表于 2017-8-11 10:30

也可以用来打豆浆吧

半自働 · 发表于 2017-8-11 10:55

和白开水的路过

稚笙 · 发表于 2017-8-12 11:27

这一套多少钱

long74528 · 发表于 2017-8-14 09:57

支持动手，自己弄过两次，奶泡总弄不好

稚笙 · 发表于 2017-8-27 06:15

犀利

zhouyi000410 · 发表于 2017-10-25 11:29

这应该到美食区去吧。。。。我只能喝速溶的。。55555

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