【手把手教你-酱爆鱿鱼卷】

D.kun`PaJero

哈哈，各位看名字就知道，酱爆鱿鱼卷，名字很拉风，我自己取得，其实很家常的一道菜，
并不是所谓的XO酱，是蚝油啦，呵呵，我这内陆人做海鲜不如沿海城市，因为我啥菜都喜欢加辣椒，
啥菜都是重口味，所以不像沿海城市这样注重食材的一些特色，尤其是海鲜，所以啦我就不多废话了，大家往下看就是了

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食材的选取，
1、鱿鱼
2、蚝油酱、番茄酱、大葱、小米辣、青椒、盐、米酒
3、油~哈哈
没错，食材很简单呐，很少，我没有选择很多，怕影响素材的本味协调，


鱿鱼就不用说了，大家知道怎么弄，实在不行就去买一块现成的，自己回来直接切就可以了‘


哈哈，基本上都在这了，
来张大保健~


整道菜就是这些素材，好了，接下来分步骤！


首先把鱿鱼用淀粉摸匀了，保证爽口


切鱿鱼，这个看自己了，想怎么切就怎么切，我是切的丝卷


就这种。炒出来当然不是这样，往后看就是了


切好的鱿鱼卷用冰水泡着，顺便把切好的大葱和姜片也泡进去，目的就是去腥，鱿鱼的腥味还是有一点的，


热锅，烧油


下油锅，9成熟下入小米辣和大葱还有姜片，


炒香

跟着下入青椒，翻炒一会，跟着就加入蚝油，
翻炒一会后就下入鱿鱼


这会还看不到蚝油的颜色，往下看


是不是颜色有所改变，这会就加入番茄酱
继续爆炒会后就起锅了，起锅的时候迅速加入一勺子米酒翻炒就上盘了哟~


还在灶台上的样子


上餐桌了~颜色还可以吧，味道很鲜哦~


惯例最后一张不要轻易看了，不然你口水一地！

Pisces

沙发

那不拉西

很喜欢吃这道菜！自己学习下！

大胖鸟

看完又饿了

魂竹郭

舌尖上的dk……

哪里看见的说法————现在更要寸土不让，谁知道那块地上能长出啥好吃的~~

dk……最后一图为啥那么多菜，你就单排这个？藏私是犯罪啊~

教父

妈蛋，大晚上，我真相信手贱了

wILLyoUng

不错。。学习下。。。

妞妞的仔仔

酱汁再多一些更好了

blares

这货炒的时候可是要真水平，火候不好把握，DK真男人~

神盾之子

中午看一下很开胃

D.kun`PaJero

妞妞的仔仔 发表于 2014-5-4 10:25
酱汁再多一些更好了

耗油多了很腻的

妞妞的仔仔

D.kun`PaJero 发表于 2014-5-4 18:31
耗油多了很腻的

那就多放一些辣椒 哇咔咔

26834351

谁切的花，都是厨神么？？

kacyjuan

一地的口水啊！！！

元不动

口水刷地。

元不动

口水刷地。

撸在何方

最爱鱿鱼卷！